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注目ワード「学校給食」

小・中学校で提供される学校給食ですが、市区によって提供方法や独自の給食メニューがあるなど違いがあります。ここでは給食関連のデータについて紹介します。

登場人物

ゆきちゃん のんびり屋さんだけど明るい性格。近々子どもが生まれる予定の妊婦さん
れいこ先輩 しっかりもので物知りな会社の先輩

1. 主な給食の提供種類

ゆきちゃん

れいこ先輩、今年、姪っ子が小学校に入学したんですけど、学校に給食室がないみたいなんです。給食室がなかったら、給食が食べられないですよね…。学校で一番楽しい時間なのに…。

あら、ゆきちゃんの小学校は自校式で給食を作っていたのね。市区町村によっては、給食センターでまとめて給食を作って配送したりしているのよ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

へー!市区町村によって違うんですねぇ。あ、確かに中学校では、給食室がなくて小学校から配送されてた気がします!

中学校は親子式での給食だったのね。

れいこ先輩
ゆきちゃん

給食の時間になると、給食係で食缶を運んで、盛り付けして…人気のメニューだとちょっとでも多くよそってほしいってワクワクしましたよね~。

ゆきちゃんらしいわね(笑)。でも、市区町村によっては既に盛り付けが終わった「ランチボックス」で提供されることもあるのよ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

ええ!そんな…。でも、前の子の方がうずらの卵が多いとかで揉めなくてよさそうですね。

他にも、家庭弁当と給食が選べたり、おかずと牛乳が提供されて家からご飯だけ持ってきたり、市区町村によって給食の提供方法は違うのよ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

小中学校でみんな同じような給食があるものだと思ってたんですけど、結構違うんですね~。

解説学校給食の提供方法は、市区町村によって異なります。小学校の給食では、主食・おかず・牛乳が揃ったバランスの良い完全給食が提供されることが多いですが、中学校給食では、家庭弁当と給食が選択できる場合や、学校給食法に基づかない昼食の提供などがされることもあります。生活ガイド.comでは、小学校・中学校それぞれの給食の提供方法を掲載しています。自分の住んでいる市区の給食の提供方法を調べてみましょう。

主な学校給食の提供種類

完全給食「米飯もしくはパン、それに準ずる小麦粉製品などの主食・おかず・牛乳」が揃った給食。
牛乳及びおかず等主食の提供がなく、「牛乳とおかず等」が提供される給食。自宅から米飯などの主食を学校に持っていく必要があります。
牛乳のみ主食・おかずの提供がなく、「牛乳のみ」提供される給食。自宅からお弁当を持っていく必要があります。

主な給食の提供方法

学校給食全員が一律の同じ献立の給食が提供されます。アレルギーなどについては除去食など、市区町村によって対応されています。
家庭弁当との選択制学校給食の提供を受けるか、お弁当を用意するか選ぶことができます。学校給食を注文する場合、月の初めなどに申し込むことが多いです。
その他栄養士が考えた献立でないなど、学校給食法に基づかない昼食の提供などをしている市区町村もあります。実施している市区町村によって形式は異なりますが、学食のような形でいくつかのメニューから昼食を注文する場合や、仕出しのお弁当などが提供される場合があります。

学校給食の提供形式

食缶おかずや汁物などが、クラスの人数分入る大きい寸胴の鍋や大きな平型の容器などに入れて提供され、教室などで食器に盛り付けることが多い形式です。食缶で提供されるため温かい給食を食べられるのがメリットです。
ランチボックス主食、おかずなどが弁当箱などの容器に詰められて提供される形式です。詰めて運ばれるため、給食が冷たいのが特徴ですが、食中毒などのリスクが軽減される、盛り付けに時間がとられないなどが大きなメリットです。また、市区町村によっては、学校内で温めて提供する学校もあります。

学校給食の実施方式

自校式学校内に給食室等の調理施設を設置し、学校内で給食を作る方式です。
親子式近隣の給食室のある小学校(親)で自校分とまとめて給食を作ってもらい、中学校(子)に運ぶ方式です。
兄弟式近隣の給食室のある小学校・中学校(兄)で自校分とまとめて給食を作ってもらい、小学校・中学校(弟)に運ぶ方式です。
センター式学校給食センター等の共同調理場でまとめて給食を作り、各校に配送する方式です。
デリバリー式民間事業者の調理施設で給食を作り、各校へ配送する方式です。
ここがポイント
  • 学校給食の提供種類と提供方法を確認しよう
  • 給食が温かい状態で提供されるか、冷たい状態で提供されるかは、提供形式と市区町村のサイトでチェック

2. ご当地給食とは

ゆきちゃんは、好きな給食メニューってあった?

れいこ先輩
ゆきちゃん

うーーーん、ありすぎて迷っちゃいますね。揚げパン、ハンバーク、冷凍みかん…。決められないです…れいこ先輩はなにかありましたか?

私は給食で郷土料理が出てきたのが嬉しかったわ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

郷土料理!地元愛がはぐくまれそうでステキ!

そうなの。学校給食はただ昼食を出しているだけではなくって、食育の目的もあるのよね。地元産の食材を使ったり、こだわりを持って作られているメニューも多いのよ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

地元の食材を使ったメニュー、おいしそう…。もう一回、学生に戻って給食が食べたくなってきちゃいました~!!

ふふふ。給食メニューのレシピを公開している市区町村もあるの。お家でも給食が再現できるわね。栄養教諭が作ったメニューだからバランスも良くて健康にもいいわよ。

れいこ先輩
ゆきちゃん

な、な、なんと!早速お家で作ってみます!!

解説学校給食では、郷土料理や地場産品を使用したこだわりのメニューを提供している市区町村が多いです。特に人気のメニューは市区町村のサイトでレシピが公開されていることもあります。栄養教諭が考案したバランスの良い献立をお家でも楽しむことができます。また、給食センターなどで試食会を行っている市区町村もあるので、気になる方はお住まいの市区町村のサイトを確認してみてください。生活ガイド.comでは、市区町村で提供されている給食メニューを掲載していますので、ぜひチェックしてみてください。

ここがポイント
  • ご当地給食は、食育の目的で作られている
  • 市区町村のサイトでは給食のレシピが公開されていることもあるので、気になる人はチェックしてみよう

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