Yasumin さん
今日のあたし！
在宅ワーカーで、主婦の私が日々思ったこと、体験したことを書いてみます。
うはは。高級魚！
2007/01/25 21:23
今日は夫の給料日！ちょいとフンパツして「のどぐろの煮付け」にしてみました。
焼くには少し小さかったので、煮付けました。あちら側は、豆腐・まいたけ・海老・ブロッコリーを中華スープで似たもの。副食はいろいろとっちらかって出ていましたが、メインはこの2つです。
おかずのお供は、南フランス ペスキエのシャルドネでございます。辛口の白ワイン。お値段の割りに美味でございました(^^)
コメント (13)
ふむむ～
2007/01/25 22:40
のどぐろ！？
高いお魚なんですね。 魚が苦手な私は魚屋さんに行っても知らない魚がいっぱいで・・・(^^;)
こういうお料理を見るとさすがだな～って思いますね。素晴らしいです。
高いお魚なんですね。 魚が苦手な私は魚屋さんに行っても知らない魚がいっぱいで・・・(^^;)
こういうお料理を見るとさすがだな～って思いますね。素晴らしいです。
トッキーさん (31)
2007/01/25 22:47
のどぐろ？？
初めてきいたわー
わたしも魚が苦手
目が付いてるのがいやなのよねー
切り身・焼き魚以外は作らないので・・・
お料理上手な奥様良いですね～
初めてきいたわー
わたしも魚が苦手
目が付いてるのがいやなのよねー
切り身・焼き魚以外は作らないので・・・
お料理上手な奥様良いですね～
Yasuminさん (15)
2007/01/26 09:13
＞ふむむ～さん♪
赤むつの仲間で、口をあけるとのどが黒いので、のどぐろ って言われています。私も石川に嫁いできて、初めて見ました。白身の上品な味の魚ですが、脂が乗っていておいしいんですよ。いつも来るお魚屋さんが、大きさが中と半端だってことで、処分価格で分けてくれました。ラッキーでした。普段じゃ絶対買えない。。。
赤むつの仲間で、口をあけるとのどが黒いので、のどぐろ って言われています。私も石川に嫁いできて、初めて見ました。白身の上品な味の魚ですが、脂が乗っていておいしいんですよ。いつも来るお魚屋さんが、大きさが中と半端だってことで、処分価格で分けてくれました。ラッキーでした。普段じゃ絶対買えない。。。
Yasuminさん (15)
2007/01/26 09:15
＞トッキーさん♪
関東じゃほとんど見ないと思います。築地で見つかればラッキーって感じかも。地方に行くときは、ほとんど干物になっているので、煮魚で見ることはないかも。目の周りのゼリー状のところが一番おいしいのにぃ！ あ、でも、嫁に来てすぐのときは、この軒並み頭が付いた魚に抵抗ありました(^^;
関東じゃほとんど見ないと思います。築地で見つかればラッキーって感じかも。地方に行くときは、ほとんど干物になっているので、煮魚で見ることはないかも。目の周りのゼリー状のところが一番おいしいのにぃ！ あ、でも、嫁に来てすぐのときは、この軒並み頭が付いた魚に抵抗ありました(^^;
Yasuminさん (15)
2007/01/26 09:19
＞けんたろうさん♪
塩焼きにして食べるのが一番おいしいです。以前「どつちの料理でショウ」で紹介されて、一時期干物なんかはめちゃくちゃ品薄になったことがありました。日本海側でしか取れないのかな。。。
塩焼きにして食べるのが一番おいしいです。以前「どつちの料理でショウ」で紹介されて、一時期干物なんかはめちゃくちゃ品薄になったことがありました。日本海側でしか取れないのかな。。。
Yasuminさん (15)
2007/01/26 09:24
＞めぐさん♪
氷見港や富山港でも、水揚げされてますってば！！ ＜ のどぐろ
富山だったら、それこそ回転寿司で握りが食べられると思いますよ。
氷見港や富山港でも、水揚げされてますってば！！ ＜ のどぐろ
富山だったら、それこそ回転寿司で握りが食べられると思いますよ。
ぴよっこさん (11)
2007/01/26 10:27
のどぐろ、って、ぴよっこも、初めて聞きました(?-?)
珍しい高級魚なんですね！！！
それにしても。。。
食べ物ですが。。。
４匹、お皿の上に並んだ、『のどぐろ』ちゃん、かわいい☆
すいませんm(ーー)m
珍しい高級魚なんですね！！！
それにしても。。。
食べ物ですが。。。
４匹、お皿の上に並んだ、『のどぐろ』ちゃん、かわいい☆
すいませんm(ーー)m
のんのこさん (16)
2007/01/26 11:43
ゴージャスですねぇ～
大皿に盛りつけたお魚が、とってもいい感じですね。
見た目にも食欲をそそられてしまうわ。
日本海側は、美味しいお魚がいっぱいあるので羨ましいなぁ～
やはり地元ならでは・・・というのが羨ましいわ。
寒ブリづくしを食べに行きたいと思うあたくしですぅ～
Yasuminさん (15)
2007/01/28 22:08
＞ぴよっこさん♪
せっかくのフンパツ魚なので、大皿にたくさんのせて自己満足してみました(^^; なかなかできないし、どうせ子供の分は骨をとってあげなくちゃならないしってことで。。。
せっかくのフンパツ魚なので、大皿にたくさんのせて自己満足してみました(^^; なかなかできないし、どうせ子供の分は骨をとってあげなくちゃならないしってことで。。。
Yasuminさん (15)
2007/01/28 22:10
＞のんのこさん♪
北陸にいるとわからないですけど、結構旅行のパンフレットで「蟹づくしの旅」とか「寒ブリ堪能の旅」とかのコピーがあるみたいですよね。酒とコメと魚に恵まれた土地だと、本当に思っています。
北陸にいるとわからないですけど、結構旅行のパンフレットで「蟹づくしの旅」とか「寒ブリ堪能の旅」とかのコピーがあるみたいですよね。酒とコメと魚に恵まれた土地だと、本当に思っています。
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