Yasumin さん
今日のあたし！
在宅ワーカーで、主婦の私が日々思ったこと、体験したことを書いてみます。
金曜日はイタリアン！
2007/06/30 15:45
我が家は金曜日はイタリアンの日と決まっています。
今回は、冷凍ご飯をどうにかしたくってライスコロッケにしました。
●ライスコロッケ
●スモークサーモンとアスパラのサラダ
●パン
ライスコロッケの中身は、
こぉ～んなかんじ。お昼のうちに、ホワイトソースリゾットをつくっておいて
夕方にとろけるチーズを入れて成型。ころをもつけて揚げました。そのままでも味はしっかりしていましたが、一応トマト味のソースを作ってみました。これもなかなか(^^)
そして、久々に手に入った
バラカでございます。馬の蹄鉄の形をした、このチーズは私の一番のお気に入りでございますぅ(^^)
ワインはスペイン産。渋くてまあまあでした♪
コメント (20)
heroさん (26)
2007/06/30 16:13
ありゃ？？今回は地味目で若干和風が入ったイタリアンですね。どっちかって言うと地中海風でしょうか？スペインは違うけど。じゃ和ラテンってことで。しかし世界中のワインをたしなまれるとは。簡単に手に入るものなのでしょうか？前にも聞いたかも知れませんが、どこのワインがすきですか？僕は何でもアリなんでが、基本はビールなので。でも昨日は月末でワインを飲みました。珍しいことです。量もすくなかったし。
めぐさん (18)
2007/06/30 17:16
美味しそうなライスコロッケですね。
きっと熱々は美味しいだろうなぁ。ジュルジュル。
こんなチーズお初です。きっと美味しいんだろうな。
イタリアンの日いいですね。夫婦2人での食事ですか?
きっと熱々は美味しいだろうなぁ。ジュルジュル。
こんなチーズお初です。きっと美味しいんだろうな。
イタリアンの日いいですね。夫婦2人での食事ですか?
がっちゃんさん (22)
2007/06/30 20:09
うわー、とってもおいしそうなお夕食です。特にライスコロッケ。リゾットとチーズの組み合わせ最高ですね（＾＾）リゾットは冷ましてから丸めるんですよね？それにしても大変だったのでは？
バラカは何系のチーズになるのでしょう。面白い形をしているのですね。
今度チーズ専門店に行ったら探してみます♪
うちの主人は夜にパンを食べるのはイヤみたいで。イタリアンだとパン食べたくなりますよね。羨ましいです。
バラカは何系のチーズになるのでしょう。面白い形をしているのですね。
今度チーズ専門店に行ったら探してみます♪
うちの主人は夜にパンを食べるのはイヤみたいで。イタリアンだとパン食べたくなりますよね。羨ましいです。
けんたろうさん (45)
2007/06/30 20:34
バカラチーズに釘付けになりましたよ。上手にライスコロッケ上がってますよね。クリームコロッケと同じで具材を冷やしておく必要があるんですね～。
スペインワイン、なかなか美味しいのがありますよね～。
スペインワイン、なかなか美味しいのがありますよね～。
Yasuminさん (15)
2007/07/01 01:09
＞heroさん♪
和風？？ラテン？？ではないですね。ライスコロッケは、イタリアではアランチーニっていうのかな。イタリアンレストランでは、ピラフのコロッケとして結構定番メニューだと思います。
たいていはトマト味ベースのライスが多いみたいですけど、ウチではトマトソースをかけるので、中はホワイトソース。チーズはパルミジャーノを削ってリゾットを作っているので、味はかなり濃厚でニンニクもたっぷり入っています。ビールにも絶対会います。
見た目は地味かもしれませんが(^^; 材料をのせて焼けばいいピザよりもずっと手間がかかってますし、ウチの子供たちは好きです。
ワインは美味しければどこのでもかまいませんが、好みはフルボディの重々赤ワインで。それに耐えられる濃厚な料理がいいですね。
和風？？ラテン？？ではないですね。ライスコロッケは、イタリアではアランチーニっていうのかな。イタリアンレストランでは、ピラフのコロッケとして結構定番メニューだと思います。
たいていはトマト味ベースのライスが多いみたいですけど、ウチではトマトソースをかけるので、中はホワイトソース。チーズはパルミジャーノを削ってリゾットを作っているので、味はかなり濃厚でニンニクもたっぷり入っています。ビールにも絶対会います。
見た目は地味かもしれませんが(^^; 材料をのせて焼けばいいピザよりもずっと手間がかかってますし、ウチの子供たちは好きです。
ワインは美味しければどこのでもかまいませんが、好みはフルボディの重々赤ワインで。それに耐えられる濃厚な料理がいいですね。
Yasuminさん (15)
2007/07/01 01:12
＞めぐさん♪
これだけの量のライスコロッケは夫婦2人じゃ片付けられません(^^; ライスコロッケはアツアツでございます。子供たちは、ハフハフいいながら食べてました。
私がバラカに出会ったのは、もう20年も前。今はソムリエをしている友人のオススメで口にしたのが最初です。匂いがダメな人は。。。ダメだな(^^;
これだけの量のライスコロッケは夫婦2人じゃ片付けられません(^^; ライスコロッケはアツアツでございます。子供たちは、ハフハフいいながら食べてました。
私がバラカに出会ったのは、もう20年も前。今はソムリエをしている友人のオススメで口にしたのが最初です。匂いがダメな人は。。。ダメだな(^^;
Yasuminさん (15)
2007/07/01 01:19
＞がっちゃんさん♪
そそ。冷ましてから丸めるんです。。昼間にリゾットを作って1時間おき、冷えたライスを100gずつラップで包みながら、とろけるチーズを入れ込んで、そのままさらに1時間放置。崩れないように衣を着けてジュ～です。レストランで食べたらだいたい一皿2個じゃないですか。。。10個オーダーしようものなら大変な散財(--;;
バラカは白カビにつつまれた「トリプルクリーム」です。フランスのチーズで、最近はチーズをちょっと多めにおいているスーパーでも見かけると思います。
ウチの夫もあまり夜にパンは食べませんが、週末1度のことなのでつき合わせてしまってます～☆
そそ。冷ましてから丸めるんです。。昼間にリゾットを作って1時間おき、冷えたライスを100gずつラップで包みながら、とろけるチーズを入れ込んで、そのままさらに1時間放置。崩れないように衣を着けてジュ～です。レストランで食べたらだいたい一皿2個じゃないですか。。。10個オーダーしようものなら大変な散財(--;;
バラカは白カビにつつまれた「トリプルクリーム」です。フランスのチーズで、最近はチーズをちょっと多めにおいているスーパーでも見かけると思います。
ウチの夫もあまり夜にパンは食べませんが、週末1度のことなのでつき合わせてしまってます～☆
Yasuminさん (15)
2007/07/01 01:28
＞けんたろうさん♪
クリームコロッケほど大変ではありませんが、時間は十分必要ですね(--; 今日のスペインワインはちょっと失敗だったかも。ドンユーゴの冷蔵輸入の赤ワインだったのですが、この間飲んだサンファビアーノも冷蔵コンテナー輸入だったし、今まで飲んだ冷蔵輸入はどれもハズレ。個人的にあまり好きな味ではありませんでした。ただ、ラベルはかわいかったので、ラベルコレクションには加わりましたが……。
クリームコロッケほど大変ではありませんが、時間は十分必要ですね(--; 今日のスペインワインはちょっと失敗だったかも。ドンユーゴの冷蔵輸入の赤ワインだったのですが、この間飲んだサンファビアーノも冷蔵コンテナー輸入だったし、今まで飲んだ冷蔵輸入はどれもハズレ。個人的にあまり好きな味ではありませんでした。ただ、ラベルはかわいかったので、ラベルコレクションには加わりましたが……。
トッキーさん (31)
2007/07/01 08:31
おー！私の大好きなライスコロッケだー
手抜きの私と違ってホワイトソースで作るのねー
えらいわー(。・・。)(。．．。）ｳﾝ
トマトソースまで・・・・うちはケチャップだわδ（⌒～⌒ι）
手抜きの私と違ってホワイトソースで作るのねー
えらいわー(。・・。)(。．．。）ｳﾝ
トマトソースまで・・・・うちはケチャップだわδ（⌒～⌒ι）
のんのこさん (16)
2007/07/01 09:23
あたしもライスコロッケが大好き！
それにトマトソース付きだと、もう言うことなし。
バラカって、
白カビにつつまれた「トリプルクリーム」なんですかぁ～
またひとつ賢くなったわ。
チーズは大好物なので、
いろんな種類を少しずつセットにしている物を良く購入するんだけど、
あまり詳しくなくて・・・(^^;)
たかぽんさん (47)
2007/07/01 15:41
げ！うちはきっと夫婦でこのライスコロッケ食べれるな…（笑）ってハフハフいいながらの御飯、いいですねぇ。温かい物を温かいうちに食べるって羨ましいわ！
バラカ…くっさめなチーズなのね。多分私は平気のへ！で食べてるな（笑）
私も今度、チーズ屋に探しに行ってみるわ！
ワインも、私は「美味しければよし！」な人間なので、Yasuminさんの日記で紹介された物は、買って飲んだりしてるわ♪体調にも好みにも左右されるもんね。ボーナスで買いに行こう～♪
バラカ…くっさめなチーズなのね。多分私は平気のへ！で食べてるな（笑）
私も今度、チーズ屋に探しに行ってみるわ！
ワインも、私は「美味しければよし！」な人間なので、Yasuminさんの日記で紹介された物は、買って飲んだりしてるわ♪体調にも好みにも左右されるもんね。ボーナスで買いに行こう～♪
heroさん (26)
2007/07/01 16:56
ｙａｓｕｍｉｎさんが縷々ご説明をして頂きましたが、専門用語が苦手なので、結局回数券を購入してビール送りマイ箸持参で頂にが簡単で分かります。ネコに小判ブタに真珠状態です。(o⌒∇⌒o) ケラケラ
けぇこFさん (55)
2007/07/02 13:12
ライスコロッケだっ！！スッゴク久しぶりの出会いです^^/
確かに時間がないとできませんよねぇ・・・。と自分にいい訳をしてみる^^;
かほりの迸るチーズなんですね、バカラ。
ん～～～～きっと私には手が出ない・・・、鼻的にもコスト面でも^^;
確かに時間がないとできませんよねぇ・・・。と自分にいい訳をしてみる^^;
かほりの迸るチーズなんですね、バカラ。
ん～～～～きっと私には手が出ない・・・、鼻的にもコスト面でも^^;
Yasuminさん (15)
2007/07/03 08:09
＞トッキーさん♪
いや、、、手抜きって(^^; ボール型にして揚げるのだけだって、手抜きとは言えませぬ。ケチャップも、ベーコン入れてちょっと火にかけて塩コショウで味を調えるだけでも立派なソースになりますよ。。。っていうか、せっかくアツアツなので、ケチャップで冷やしてしまいたくないだけかも。ケチャップもレンジでチンすればOKかな。。。今度やってみます。
いや、、、手抜きって(^^; ボール型にして揚げるのだけだって、手抜きとは言えませぬ。ケチャップも、ベーコン入れてちょっと火にかけて塩コショウで味を調えるだけでも立派なソースになりますよ。。。っていうか、せっかくアツアツなので、ケチャップで冷やしてしまいたくないだけかも。ケチャップもレンジでチンすればOKかな。。。今度やってみます。
Yasuminさん (15)
2007/07/03 08:11
＞のんのこさん♪
私もチーズはあまり詳しくないです。ただ、バラカだけは、この形といい、味といい、忘れられない一品で、最近近所のスーパーでも見かけるようになって、とっても喜んでいたのです(^^) 熟成すればするほど味が濃厚になるので、賞味期限過ぎてから2週間くらいが一番好きかも。。(^^;
私もチーズはあまり詳しくないです。ただ、バラカだけは、この形といい、味といい、忘れられない一品で、最近近所のスーパーでも見かけるようになって、とっても喜んでいたのです(^^) 熟成すればするほど味が濃厚になるので、賞味期限過ぎてから2週間くらいが一番好きかも。。(^^;
Yasuminさん (15)
2007/07/03 08:14
＞たかぽんさん♪
ねぇさん、、いくらなんでも、腹、はちきれまっせ！！(^^;
そそ。くっさいけど、美味しいチーズが食べたい！！って思います。さすがに子供たちはこれは敬遠ぎみ。この味がわかるようになったら、大人と認めてやろう！なんつって(^^;;
ああ～、確かに体調によっても飲みたいワインとか美味しいと思うか思わないかって決まると思う。本当は美味しいのかも知れないけれど、私の体調のせいで、まずいワインに成り下がってしまっている可能性も大ですな。。再度挑戦してみて、やっぱりまずければもう二度と飲まないことにしよう。。
ねぇさん、、いくらなんでも、腹、はちきれまっせ！！(^^;
そそ。くっさいけど、美味しいチーズが食べたい！！って思います。さすがに子供たちはこれは敬遠ぎみ。この味がわかるようになったら、大人と認めてやろう！なんつって(^^;;
ああ～、確かに体調によっても飲みたいワインとか美味しいと思うか思わないかって決まると思う。本当は美味しいのかも知れないけれど、私の体調のせいで、まずいワインに成り下がってしまっている可能性も大ですな。。再度挑戦してみて、やっぱりまずければもう二度と飲まないことにしよう。。
Yasuminさん (15)
2007/07/03 08:16
＞heroさん♪
了解。では、今回のライスコロッケには、地ビール系のダークなビール持参でお願いします。マイ箸・・・・必要ありません。手づかみでどうぞ(^^;
了解。では、今回のライスコロッケには、地ビール系のダークなビール持参でお願いします。マイ箸・・・・必要ありません。手づかみでどうぞ(^^;
Yasuminさん (15)
2007/07/03 08:18
＞けぇこFさん♪
けぇこFさんは、くっさいチーズダメ派！！なのね。確かにコスト的にはあまりお財布に優しくはありません。なので、セール品になるのを待つのみ！(^^; けぇこFさんのご主人は好きそうだけどねぇ。赤ワイン党だし(^^)
けぇこFさんは、くっさいチーズダメ派！！なのね。確かにコスト的にはあまりお財布に優しくはありません。なので、セール品になるのを待つのみ！(^^; けぇこFさんのご主人は好きそうだけどねぇ。赤ワイン党だし(^^)
のえるさん (28)
2007/07/06 08:45
ライスコロッケ食べたい～^^/
最近作ってないなぁ･･･。
中はホワイトソースリゾットなんだぁ～！
うちでは、中もソースもトマト味にしちゃってたぁ。
今度、ホワイトソースでやってみよぉ～(o^∇^o)
くっさいチーズ････私も駄目だぁ(x_x)
けど、蹄鉄型が可愛い～から、見つけたら買ってしまうかも･･。
食べずに飾っておくけどねっ（笑）
最近作ってないなぁ･･･。
中はホワイトソースリゾットなんだぁ～！
うちでは、中もソースもトマト味にしちゃってたぁ。
今度、ホワイトソースでやってみよぉ～(o^∇^o)
くっさいチーズ････私も駄目だぁ(x_x)
けど、蹄鉄型が可愛い～から、見つけたら買ってしまうかも･･。
食べずに飾っておくけどねっ（笑）
Yasuminさん (15)
2007/07/08 23:58
＞のえるさん♪
のえるさんも、くっさいチーズがダメなのね。食べずに飾っておくと、白カビが増殖して大変ですってばよ。。。そのうち箱から変な汁が出てくるかも！？
ライスコロッケは、是非ホワイトソースでもやってみてくださいませぇ。
のえるさんも、くっさいチーズがダメなのね。食べずに飾っておくと、白カビが増殖して大変ですってばよ。。。そのうち箱から変な汁が出てくるかも！？
ライスコロッケは、是非ホワイトソースでもやってみてくださいませぇ。
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