のえる さん
不良主婦からの絵葉書
やっぱり不良主婦は卒業できない～(^ー^* )フフ♪ 毎日、のんびり過ごしてる私のぐ～たら日記^^
さばの味噌煮
2007/01/26 08:51
昨日の夕食です～(^○^)／
★サバの味噌煮
めっちゃ久々に作ったよぉ～(^^)
今の((^^ゞ)旦那様には、始めて作ったらしい・・・σ(^◇^;)
ってことは、短くても作ったのって6年以上前？！ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
★すき焼き煮
ようやくしめじが使えたぁ～(^o^)ゞ
相変わらず、関西風で醤油と砂糖のみですっ^^
楽なんだもんっ♪
★山芋のソテー
丸切りして軽く焼いて、醤油をたらしただけ～(^O^)
コメント (21)
ふむむ～
2007/01/26 08:56
サバの味噌煮、美味しそう～。
作ったことがないです･･･。美味しく作る自信が無くていまだにチャレンジできませぬ。
魚料理本当に課題です。頑張って作ってみようかしらん。。。
作ったことがないです･･･。美味しく作る自信が無くていまだにチャレンジできませぬ。
魚料理本当に課題です。頑張って作ってみようかしらん。。。
けぇこFさん (55)
2007/01/26 09:48
鯖味噌、いい色艶ねぇ～^^
しょっぱいくらいが美味しいと思いながら、
なかなか怖くていい色ほどの味噌が入れられなかったりするのよね・・・
うちも山芋の素焼きはよくやるよぉ～^^
サクサクしてて、こげるお醤油の香りに良く合うよね☆
しょっぱいくらいが美味しいと思いながら、
なかなか怖くていい色ほどの味噌が入れられなかったりするのよね・・・
うちも山芋の素焼きはよくやるよぉ～^^
サクサクしてて、こげるお醤油の香りに良く合うよね☆
Yasuminさん (15)
2007/01/26 10:24
ウチの鯖の味噌には白味噌で作ります。。味噌の色が違うだけで、ずいぶん印象違いますね～。山芋のソテーって初めてです。最初写真だけ見たとき、「おせんべ？」とか思っちゃいました。(^^; 今度うちでもやってみます～。
けんたろうさん (46)
2007/01/26 11:42
さばの味噌煮いい具合に煮えてますね。
僕しか食べないので、なかなか家では食べられません。いいなぁ。
山芋素焼きにするんだね。
生か茹でるかしかしていませんでした。食感が楽しくなるかもね。
僕しか食べないので、なかなか家では食べられません。いいなぁ。
山芋素焼きにするんだね。
生か茹でるかしかしていませんでした。食感が楽しくなるかもね。
のえるさん (28)
2007/01/26 12:01
＞ふむむ～ちゃん♪
私も久々だったから、ドキドキしちゃったけど、
何とか美味しく出来たよぉ～^^
お店にサバ置いてあるところに、レシピの紙もあって、
そこに味噌煮が書いてあったから、それを参考に作ったよ(^O^)
私も魚料理って、結構苦手で避けることが多いよぉ。
私も久々だったから、ドキドキしちゃったけど、
何とか美味しく出来たよぉ～^^
お店にサバ置いてあるところに、レシピの紙もあって、
そこに味噌煮が書いてあったから、それを参考に作ったよ(^O^)
私も魚料理って、結構苦手で避けることが多いよぉ。
のえるさん (28)
2007/01/26 12:04
＞けぇこちゃん♪
分かる分かる～！
私も味噌少しづつ入れて、様子見ながらだったよぉ。
旦那にはもっと濃くない?って言われたんだけど、
私としては、これくらいで十分かと！
色的にもいい感じだよね。
そうそう～、醤油の焼けた香りって、食欲そそるんだよねぇ～^^
分かる分かる～！
私も味噌少しづつ入れて、様子見ながらだったよぉ。
旦那にはもっと濃くない?って言われたんだけど、
私としては、これくらいで十分かと！
色的にもいい感じだよね。
そうそう～、醤油の焼けた香りって、食欲そそるんだよねぇ～^^
のえるさん (28)
2007/01/26 12:06
＞Yasuminさん♪
うちも実家では、白味噌で作ってたから、
合わせで作ったら、思ったより味噌少なめで良かったよぉ^^
想像してた味とは、やっぱりちょっと違ったけど♪
山芋は旦那にも、何これ？？っとσ(^◇^;)
けど、美味しかったらしくて、私が食べきれずに残したものも
食べてたよぉ。
うちも実家では、白味噌で作ってたから、
合わせで作ったら、思ったより味噌少なめで良かったよぉ^^
想像してた味とは、やっぱりちょっと違ったけど♪
山芋は旦那にも、何これ？？っとσ(^◇^;)
けど、美味しかったらしくて、私が食べきれずに残したものも
食べてたよぉ。
のえるさん (28)
2007/01/26 12:08
＞けんたろうさん♪
自分の分だけでこうゆうのって作るのは、
面倒だもんねぇ・・・。
それに一緒の物食べたいしねっ^^
山芋は素焼きすると、ポテトみたいにホクホクになるよぉ♪
だから、千切りにして、ポテト代わりに出してもいいかもね！
ヘルシーだし、健康にもいいかな～って思ったよぉ。
自分の分だけでこうゆうのって作るのは、
面倒だもんねぇ・・・。
それに一緒の物食べたいしねっ^^
山芋は素焼きすると、ポテトみたいにホクホクになるよぉ♪
だから、千切りにして、ポテト代わりに出してもいいかもね！
ヘルシーだし、健康にもいいかな～って思ったよぉ。
ぴぴん
2007/01/26 12:19
ウチの旦那、さばの味噌に大好きなんだけどあんまり作ってあげられないな。。。
私の思考回路は、お魚っていうとお寿司か、焼き魚になっちゃう（汗
せめて、六年に一回でもいいから作るようになりたい（笑
私の思考回路は、お魚っていうとお寿司か、焼き魚になっちゃう（汗
せめて、六年に一回でもいいから作るようになりたい（笑
のんのこさん (16)
2007/01/26 12:34
鯖は味噌煮が一番美味しいと思うのよね。
６年ブリだと、あたくしなら作り方を忘れてしまってるよ。
山芋のソテーだけど、
先にバターとにんにくを炒めてから、
山芋を焼くとまた違った美味しさがあるよ～
良かったら一度試してみてね！
ばた
2007/01/26 13:26
鯖の「飾り包丁」に眼が行ってしまいました^^
「ずぼら」、止めて「正解」でしたね。
以前にも「書いた」と思うのですが、魚は身と皮、どちらが「表？」になるのでしょうか･･･この場合には、皮が上、の方が食べやすい･･･って「鱗」取ったんですよね？
「ずぼら」、止めて「正解」でしたね。
以前にも「書いた」と思うのですが、魚は身と皮、どちらが「表？」になるのでしょうか･･･この場合には、皮が上、の方が食べやすい･･･って「鱗」取ったんですよね？
はぐれ狼
2007/01/26 14:20
うーーーん、おいしそうですねぇ。それにしても夕飯にこんなに食べるのでしょうか？結構食べるのねぇ。
めぐさん (18)
2007/01/26 15:51
サバの味噌煮だぁ。
のえるさんの所は赤味噌なんだ。
こっちでは白味噌で味付け。
少し甘めの味噌。
山芋のソテーいいねぇ。
あまりまるくして焼いたことがないけど美味しそう。
うちでも作っちゃおうかな。
うちは山芋はとろろにして食べたり酢物にして食べます。
のえるさんの所は赤味噌なんだ。
こっちでは白味噌で味付け。
少し甘めの味噌。
山芋のソテーいいねぇ。
あまりまるくして焼いたことがないけど美味しそう。
うちでも作っちゃおうかな。
うちは山芋はとろろにして食べたり酢物にして食べます。
のえるさん (28)
2007/01/26 16:21
＞ぴぴんちゃん♪
私も大好きなのだけど、
いつも焼いちゃうのだけど、久々にやるか～！！って気合入ったよぉ笑
次に入るのは、また数年後だろうねっ(^w^) ぶぶぶ・・・
私も大好きなのだけど、
いつも焼いちゃうのだけど、久々にやるか～！！って気合入ったよぉ笑
次に入るのは、また数年後だろうねっ(^w^) ぶぶぶ・・・
yukamameさん (28)
2007/01/26 16:23
豪華な夕飯だぁ～（＾￢＾）うまそ～
サバの味噌煮かぁ～久々、私も食べたくなってきちゃった。。
山芋のソテー･･･ホントいいねぇ～。
↑めぐさんのいいねぇ～っていうのに便乗。
私も焼いた事ないから今度やってみようかなぁ。
サバの味噌煮かぁ～久々、私も食べたくなってきちゃった。。
山芋のソテー･･･ホントいいねぇ～。
↑めぐさんのいいねぇ～っていうのに便乗。
私も焼いた事ないから今度やってみようかなぁ。
のえるさん (28)
2007/01/26 16:25
＞のんのこさん♪
うんうん! 鯖の味噌煮って美味しいねぇ～^^
私もすっかり作り方忘れてたよぉf(^^;)
だから、レシピ参考に作ったよ。
にんにくとバター風味の山芋って、ほんと美味しそうだね！
次作るときはやってみる～^^
うんうん! 鯖の味噌煮って美味しいねぇ～^^
私もすっかり作り方忘れてたよぉf(^^;)
だから、レシピ参考に作ったよ。
にんにくとバター風味の山芋って、ほんと美味しそうだね！
次作るときはやってみる～^^
のえるさん (28)
2007/01/26 16:31
＞ばたさん♪
飾り包丁というか、味が染みるようにね^^
けど、すぼらはやめてないよぉ～！
(゜д゜)(。_。)(゜д゜)(。_。) ウンウン
魚の表って、私は皮の方かなぁ～って思ってる^^
だけど、食べるときには、裏にするけど(^^ゞポリポリ
私は皮食べられないから・・・。
鱗は一応とってあったけど、少しあったから
きれいに洗ったよぉ～。
飾り包丁というか、味が染みるようにね^^
けど、すぼらはやめてないよぉ～！
(゜д゜)(。_。)(゜д゜)(。_。) ウンウン
魚の表って、私は皮の方かなぁ～って思ってる^^
だけど、食べるときには、裏にするけど(^^ゞポリポリ
私は皮食べられないから・・・。
鱗は一応とってあったけど、少しあったから
きれいに洗ったよぉ～。
のえるさん (28)
2007/01/26 16:34
＞めぐちゃん♪
これ赤味噌じゃなくて、合わせ味噌なんだぁ～。
見た目、かなり濃いよねぇ・・。
赤味噌で作ったら、どんな色になるんだろか？！
甘めの方が私は好きだから、砂糖多めにしちゃった^^
今度は白味噌で作ろうかなぁ～♪
私は山芋の酢物にしたことが、ないんだよねぇ。
さっぱりしてておいしそう～^^
これ赤味噌じゃなくて、合わせ味噌なんだぁ～。
見た目、かなり濃いよねぇ・・。
赤味噌で作ったら、どんな色になるんだろか？！
甘めの方が私は好きだから、砂糖多めにしちゃった^^
今度は白味噌で作ろうかなぁ～♪
私は山芋の酢物にしたことが、ないんだよねぇ。
さっぱりしてておいしそう～^^
のえるさん (28)
2007/01/26 16:36
＞yukamameさん♪
山芋はおかずには・・・って感じだけど、
口直しにいい感じだったよぉ～^^
山芋って不思議だよね！
すると粘り出るのに、焼くと全然違う食感になるんだもんね。
山芋はおかずには・・・って感じだけど、
口直しにいい感じだったよぉ～^^
山芋って不思議だよね！
すると粘り出るのに、焼くと全然違う食感になるんだもんね。
キョッチさん (4)
2007/01/26 17:57
さばの味噌煮、美味しいですよネ。
私は圧力鍋で作ります。
煮崩れるとさばの味噌味缶詰のようになってしまうけど、骨まで柔らかくなるのが嬉しくって…♡
山芋も色んな食べ方があるんですね。
私は山芋の千切りにわさび醤油をかけてもみ海苔をかけて食べるのが好き♪
私は圧力鍋で作ります。
煮崩れるとさばの味噌味缶詰のようになってしまうけど、骨まで柔らかくなるのが嬉しくって…♡
山芋も色んな食べ方があるんですね。
私は山芋の千切りにわさび醤油をかけてもみ海苔をかけて食べるのが好き♪
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