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青りんごの日記

気が向いたままに、日記を書こうかなと思っています。

タケノコの土佐煮

青りんごさん

2007/05/11 18:44

G.Wに、友人の実家にお邪魔させてもらい、竹の子掘りをさせてもらいました。

 

場所は、埼玉県秩父。

家族全員で行ったので、ちょっとした小旅行。 

なにせ、我が家は子どもが4人もいるから、うるさいのなんの。 

 

初めてのたけのこ掘りだったので、子どもたちも大喜び。

 

ただ、山の斜面が急なので、一番下の子はママにみてもらって、子ども3人と私と友人で、裏山に登って掘ってきました。

 

子どもたちは、 

急斜面の中頑張って、なんとか、全部で10本ほど掘りました。

 

お昼には、山菜の天ぷらや竹の子ご飯まで頂いちゃいました。

とっても美味しかったです。 

 

掘った竹の子の写真をアップしたいんだけど、デジカメでしか写真をとらなかったから今手元にないので、また今度アップしたいと思います。

  

かわりに、掘った竹の子を使って早速家で、「土佐煮」を嫁と母が作ってくくれました。

 

たけのこの土佐煮

 

自分たちで掘ったこともあり、とっても美味しかったです。

 

また、来年もお邪魔しようと勝手に思ってます。 

コメント (5)

てるてる坊主さん
2007/05/11 22:15
掘り立ての竹の子柔らかくて美味しそうですね!
竹の子の土佐煮も煮しめの大好物です。
美味しいですよね!
息子のお嫁さんの実家から茹でた竹の子を頂く事があります。
手間も省けてこんな嬉しい事はありません!
すずママさん
2007/05/11 23:06
美味しそうですね♪
私も竹の子堀りに挑戦したいです。
難しいのかしら?
domsさん
2007/05/12 07:49
竹の子掘りいいですね!
ここ十年くらいやっていないのでまたやりたいです。

新鮮なタケノコで、
タケノコのお刺身なんて言うのもいいですよね。
ちょっと梅+かつおぶしとかつけたりして食べるとうまいです。
けぇこFさん
2007/05/15 07:59
良いですねぇ~家族で筍堀^^
私も秩父に親戚がいるのでなんだか懐かしいです。
青りんごさんはお子さんが4人いらっしゃるんですねぇ~☆
毎日楽しいだろうなぁ~。
この美味しそうな土佐煮もあっという間になくなっちゃうんでしょうね^^
ごんざさん
ごんざ
2007/05/16 12:08
お久しぶりです
美味そうな筍じゃないですかぁ(^◇^)
筍大好きなんで…
えッ!これ自分で掘ったの?
なら味も一入でしょう♪羨ましい限りですわ

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