知る人ぞ知る鳥のお店、「水郷のとりやさん」

http://www.suigo.co.jp/ 

ここには雑誌などで有名な『水郷どりまるごと一本』串がある。

ちょっと説明を入れれば、この『水郷どりまるごと一本』串というのは、鳥の可食パーツがほぼ全部1本の刺さっている焼き鳥なのだ。

ちなみに刺さっているパーツは

○そり（ももの一部）/皮/きりん（首）/骨なし手羽先/ささみ（しその葉巻き）/ハート（ハツ）/レバー/砂肝/軟骨/ペタ（お尻近くの肉）/ボンボチ（ぼんじり・しっぽ）/もも肉

 全12種類。かなり豪快である。

先日水郷にいってきたので足をのばして、ここのお店に行ってみた。

ネットでは焼いた 『水郷どりまるごと一本』串が購入できるが、お店に行ったのだ。ここは生で欲しい。

ひと串420円。

とりあえず二本購入。

焼き鳥にしてみれば高めだが、その分ボリュームは抜群。 

焼き鳥なのにフランクフルトくらいのサイズはある。

家に持って帰り、添付してくれた塩をはらりとかけ、網にのせて中〜弱火でジリジリと焼く。 

油断すると網からはみ出しそうなので、焦さないように全部を焼くのはそれなりに難しい。 

なんとかまんべんなく火が通ったところで、食らう。

うまい。 

ふっくらとしていて味わい深い。

それに一つ一つパーツが違うので、もりもり食べてしまう。

もっと買ってくれば良かったと軽く後悔。 

ビールを用意しつつも、飲む前にがつがつ食い尽くしてしまった。