時間がないのでリサイクル。

ちょっと前のお話です。 

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野外でパーティー。
そんな折、大鍋でゆでられたソーセージが大皿に乗せられる。
大皿に山のように盛られたソーセージ。
そのソーセージを笑顔でほうばる。

そんなCMが、昔あった。
かなり憧れた。
いつかやってやると思いつつ、 実際に一人でやってみたらなんだか空しかった。

それはさておき。
先日ハンズに行ってみる。
ふと目に留まるソーセージ作りキット。

材料を入れる袋に、金属の口。それに腸詰め用の腸。
それがワンセット。
お値段はやや高めだが、やってみたい。
非常に自家製ソーセージを作ってみたい。

かなり前から憧れで、ミンサーやミートチョッパーを
トランペットを眺めるかのように観ていたものだ。

で、購入。

お試しで作ってみることにする。

作り方はいろいろあるみたいだが、 説明書に記載されているように、 ひき肉に、すりおろしタマネギ、それに調味料（適当に何種類か）を加えてよくこねる。

適当にこねまくったら袋に金属の口を差し込み、腸をセット。
あとは生クリームを絞る要領で ウニョウニョウニョと絞る。
調整が出来るようならば、 この時に詰まりの偏りとかが出来ると良いようだ。

で、あっという間に二メートル終了。
案外簡単に終わり材料もあまりまくり。

とりあえず縛って釣るしてソーセージっぽくする。
鍋で40分ほど茹でて焼きを少々。

ビールが進まないはずが無い。