先日、イトコ殿より内祝に肉をいただく。
登起波というお店の米沢牛のサーロインステーキ。

松阪牛だとか、米沢牛と聞くだけで興奮するのに、さらにロインさんがサーな訳である。

普段、何の生物のどの部位だか分からない乾涸びた肉を食べているので（ちょっと言い過ぎ）、かなり興奮しまくり血液沸騰。


同封パンフレットに基づき、早速調理。
熱したフライパンに牛脂をギュー。
塩胡椒して強火で片面ジュジュジュ。
反面に返しフタをして弱火でジュー。
最後に強火にしてワインをドン。
醤油を小さじでまわしがけして完了。

100円ショップので良いから、ステーキの鉄板を入手しておけば良かったとちょっと後悔。
日常でまず使わないので、全然考えていなかった。残念。


それはさておき、凄い。肉が。
ワサビをちょっと付けて食べると、もうたまらん。
肉と脂が口にブワーって口に広がり、天国。

脂多めだけど嫌みな感じがしない。
お酒のツマミで食べていたが、ご飯があったらもう止まらない勢い。文字どおり、コレだけでお茶碗三杯イケル。

ときにはおろしニンニクを載せて、悶絶する味わい。
あっという間に食らい付くす。
うまさにしばらく呆然。


非日常というのはこういう所にあるんだなと知る。