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love2000 さんの質問
投稿日 2007/02/27 19:35
もんじゃ焼きの味付けは？？
家でもんじゃ焼きを作る場合、
味付けはきっとウスターソースなんだろうけど、
ウチは醤油で味付けします。
ソースだと色が黒くなりすぎで美味しく見えない気がして･･･
皆さんは醤油とソース(ウスター)どちらで味付けしますか？
ナンシーブラウンさんからの回答
回答日 2007/02/27 19:41
え～と
我が家でも醤油で味付けですね。もっとも、あまり作らないですが＾＾；
はぐれ狼さんからの回答
回答日 2007/02/27 21:43
ほとんど食べないけど
お好み焼きは、おたふくソースだけどもんじゃは醤油じゃないの？
ふむむ～さんからの回答
回答日 2007/02/28 09:48
どれが正統派なのか！？
もんじゃ焼って食べたことは一度しかないんです。
しかも名古屋にある店で、名古屋風のもんじゃがあるっていう店で それをもんじゃと呼んでいいのかどうか･･･。
その時はお醤油ベースだった気がしますが美味しかったです。ソースっぽかったような気もするのでブレンドしてあったのかしら。味噌を隠し味で入れてたかもしれません（記憶が非常にあいまいですが）
自宅ではまず作りませんし、美味しければ何でもいいと思っています。もっと他のもんじゃ焼き屋さんも行ってみます！
よっしさんからの回答
回答日 2007/02/28 12:30
よっし
ウスターソースです。あとカレー粉を入れます。ダシの素も入れます。モンジャの時は健康とかあまり考えずに下町！！ってかんじで。私の地元はモンジャが昔からあるけど、醤油っていうのは私は知りませんでした！！
のんのこさんからの回答
回答日 2007/02/28 12:59
イメージからは
やはりお好みと一緒でおソースでしょうか。
でも、食べたことがないので、
どんなお味になっているのかわからないのですが・・・
たかぽんさんからの回答
回答日 2007/02/28 14:08
ブレンド？
うちは「ウスター」と「醤油」と両方入れます。それじゃあまりに濃いので「だし汁」ですこし薄めます。基本もんじゃは「なんでもあり」な食べ物だと思います。最近生クリームも入れちゃう店もあるし…。
ばたさんからの回答
回答日 2007/02/28 15:26
ウスター、でしょ
野菜から「結構な」水分が出てきますから、基本的には「ウスター」かと。しかも「かなり」薄めで^^ だって、具材より先に焼けてしまったら「つまらない」でしょ^^ なので「薄目のウスター（＋醤油もアリ）」でしょうか。
焦げかけこそ「もんじゃ」なり、でどうでしょう！
Yasuminさんからの回答
回答日 2007/02/28 15:51
だし汁とウスター
ウチは、だし汁とウスターで調節します。味が足らなければ醤油もありかと思いますが、基本はだし汁とウスターでしょうか。
ゆーともママさんからの回答
回答日 2007/02/28 16:19
ウスターソースに一票♪
ただ自宅でもんじゃをやったのが
ホントに数えるくらいなんですけど(＾＾;)
ひもさんからの回答
回答日 2007/03/01 01:00
数回しか
食べたことありませんが、ソースだったような気がします。
家でもし作るなら、お好み焼きと同じでソースにマヨかな。
ぴよっこさんからの回答
回答日 2007/03/02 00:04
市販のもんじゃ焼きについてる。。。
自分で作る、「袋入り」のものしか食べたことがないんですが・・・。
それに入っているのは、「ソース」でした。
それしか、知りませんでした。
醤油をかけてもおいしいんですね!
KanKanさんからの回答
回答日 2007/03/05 13:39
しろうと ですが
東北そだちで、もんじゃは、あまりなじみがないのですが、
近くにできた もんじゃ焼きのお店では、「ソース」だったので・・・「ソース」で食べるものなのだと思い込んでいました。
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