園児弁当

お弁当の彩りについてのQ&Aを見ていて、みなさんとてもアイデアに溢れてらっしゃってすごいですね。
私も毎日自分のお弁当を作ってもって行ってるのですが、これってかなりはまりますね。彩りが鮮やかだったり、おいしくできたときなんかはお昼の時間がすごく待ちどうしいですし。逆にイマイチ気に入らなかったときなんかは、お昼の時間になるとテンションも下がります。みなさんはそんなことないですか？
ところで本題なんですが、自分のは作りなれているんですが、たまに、４歳の子供のお弁当が必要になったときに困ってしまいます。まだうまく箸が使えないため、スプーンとフォークをもたせますが、そうするとおかずも結構限られてきます。コロッケとか、ウィンナー、玉子焼き、などの、固体のものですね。こないだ作ったときは、コロッケを仕込から始めたのもあって、２時間くらいかけてしまいました。早起きしたのに遅刻しそうでした。　子供なので、なるべく手作りのもので、おいしくて、簡単にできるものってどんなものがあるでしょう？

う～ん

そぼろご飯はどうでしょうか？

我が家では、牛肉を甘辛く煮て、そぼろをを前日に作っておいて、、当日、煎り卵をつくり、それをご飯の上にきれいに敷き詰めます。

これだけで彩り鮮やかで、子供受けするお弁当ができます。

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 18:50

本当ですね。鮮やかな２色で、とてもかわいらしいです。
わたし自身のお弁当には鶏そぼろを使います。牛もおいしそうですね。次は牛で挑戦してみます！卵は甘くするのが私は好きです！

巻き巻き大作戦！

★玉子焼きを作る時に味付け海苔を敷きつめてクルクル！（渦巻きがかわいい！）
★下ゆでした人参やいんげんを豚肉でクルクルまいて炒りつける！味付け（甘辛ｏｒ塩コショウ）派？
★きゅうりのハム巻き！縦１／４に切った細めきゅうりをハムの幅でカットして、つまようじで２段巻き！（マヨネーズ要）
★ちくわのきゅうり詰！上のきゅうりをちくわに詰めるだけ。
ありきたりですが、参考になるでしょうか？

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 18:55

お弁当箱のすき間にいれたら、すごく楽しくなりそうなものたちですね！爪楊枝なら落とす心配もなくぱくっと一口でいけますね。なかなか生野菜を口にしようとしないのですが、マヨラーなので、マヨネーズの誘惑には勝てないでしょう！　巻き巻き作戦、手間もかからず、鮮やかですね。いただきます！！

我が家は・・・

家の子の時もやはい巻き巻きでしたね。
白菜やキャベツでお肉やハム、キュウリなど巻いたり
おにぎりののりや薄焼きたまごなど巻きます。
あとは手で持って食べられるようにラップを利用してました。

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 18:59

白菜やキャベツも使えるんですね！
野菜がたくさん取れてうれしいですね。
卵の薄焼きは、黄色が鮮やかでとてもきれいでしょうね。
いつも玉子焼きか、ゆで卵で、気がつきませんでした。
薄焼きロール素敵です！

自家製冷凍食品

お弁当にまわせそうなおかずは少しでも冷凍してます。
お弁当って本当にちょっぴりでいいですからね～。

あと我が家は朝はほとんどお味噌汁を作るので、その時にみそこし？にブロッコリー・にんじん（型抜くとかわいいです）などを一緒に入れてゆでてしまうと手間がかかりません。

豆類（煮豆、枝豆）などもピックにさすとお弁当のなかで散らからず（子供ってきちんと詰めても持っていくときにかなりカバンを揺らすので）いいですよ。

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 19:05

なるほど！
いつも、野菜はお弁当に入れる分だけでゆでてました。朝ごはんのぶんと一緒にゆでると手間も洗い物も少なくてすみますねー！目から鱗です。
私は、こういうアイデアがなかなか思い浮かばないのでとてもためになります！
豆を楊枝にさすのも素晴らしい！
とても食べやすそうです。

かわいらしくて自分のお弁当に取り入れたくなりますね。

肉団子や・・・

唐揚げ、他には・・・ちくわにきゅうりを詰めたもの、ちくわにチーズを詰めたもの、かぼちゃの煮物を茶巾包みしたもの、同様にさつまいものふかしたものを茶巾包みしたもの、人参のグラッセをピックに刺したもの。
何でも、丸めたり、巻いたりしたら結構いけますよ♪

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 19:10

かぼちゃにサツマイモは野菜の中でも、やっぱり甘いので、子供も進んで食べます。茶巾絞りだと、さらにやわらかくて甘みも増す感じで食べやすいですよね。
野菜をたくさん入れられるのは本当にうれしいです。

巻き巻き、楊枝大作戦、子供には最高の弁当法（？）ですねーー！！

うちも幼稚園弁当です♪

うちも年少で、お弁当なので毎日作っています。
大体夕飯の残りをアレンジしたり、
冷凍食品を１品つけて。。。って感じです。
朝焼くのは卵焼きやウインナーを入れるとき(笑)

ハンバーグなんかは夕飯で作るとき、小さめを
6コ位作って一緒に焼いて冷凍しちゃいます。
グラタンもかな？お弁当用のカップに入れて冷凍！

後はブロッコリーとか人参とかもゆでて冷凍。

枝豆とか一粒を５個くらいかわいいピンにさして
入れれば食べやすいし彩りも良いですよ♪
大体みなさんと一緒だけど後はカボチャやサツマイモを
ゆでて茶巾包みとか。

園児のお弁当はかわいく・・・って思うから
大変ですよね～

質問者 (イチジクさん) からのコメント

回答日　2006/12/25 19:16

そうなんですよ！
食べやすく、子供が食べたくなるような彩で、なおかつ野菜もしっかり取れて、、、なんて考え出すと、作る前から構えてしまって全然思い浮かばなくなってきます。。考えるだけで疲れていますねぇ。。
毎日作るなんてほんとに、すごいですね！！尊敬します。

でもこれだけたくさんのおいしくて、手間の省けたアイデアがそろうと心強いです！　
楽しそう～～！！

幼稚園サラダ

幼稚園のお誕生日会で伝統的なサラダですが、
コールスローのように小さく刻んだサラダをマヨネーズと塩コショウで和えます。
最初、硬い野菜で食べられるのかしらとカルチャーショックでしたが、我が子も知らない間に結構食べられるようになっているので驚きました。
少しずつ、大人風の調理方法を試して見られると、出来ないと思っていたこともできるようになっていたりしますよ。
お友達と食べる勢いで食べられたりもしますし。