お寿司の〆は？

お寿司・・・といっても私は回転寿司ばっかりですが、お寿司の〆に本来食べるものとは何でしょうか？
お茶やガリは抜きで。
知っておられる方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

ちなみに私の家族は、デザート・小うどん・蒸し牡蠣など寿司とは無縁の邪道なものを最後に食べてます。。。
皆さんはどうでしょうか？

よろしくお願いします。

考えたこともないです。(-_-;)

出前屋ランチメニューなら、最後に大好きな大トロを食べます。だって、1個しかないから。

カウンターで食べるなら、口がさっぱりする、コハダ（江戸前です）かな？？

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 21:55

コハダですか(^^)
出前なら大トロ・・・美味しいですものね♪　最後のお楽しみに、ですね！

回答ありがとうございました。

私は

うちも回る所ばかりです（笑）
でも、お寿司のシメは「玉子」だと習いました。
作法はよく知りませんが、玉子を食べて、お茶と共にタクアンが出てきた…んです。知り合いのお寿司屋さんで。

ので、シメは「玉子」を頂きます。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:00

玉子ですね。
勉強になりました！！
回らないお寿司屋さんに行ったことは数えるくらいしか無いのですが、お茶と共にタクアン・・・は無かったです。ちょっと羨ましいかも(^^)

教えて頂いてありがとうございました。

たしか

味の薄いものから食べ始めて､
最後は卵でしたっけww

自分も回転寿司ばかりで､
好き勝手に食べてます｡
シメはデザートにいきます(^・^)

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:01

シメはデザートですか。
お仲間を発見です♪

回答ありがとうございました。

何かの本で

「お寿司の最後は玉子」と読んだ記憶があります。
その理由などはまったく覚えていないのですが、その部分だけが印象に残っていて、以来なんとなく私自身も最後に玉子を食べるようになりました。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:03

玉子ですね。
ありがとうございます！！

本で読んだことをちゃんと覚えていられるのも素晴らしいと思います。私は、なるほどなぁと思っても、すぐ忘れてしまうので・・・(^_^;)

回答ありがとうございました。

好きなもので〆たいので・・・。

イカかタコです！
白身（回転寿司では銀ガレイですね）でもいいかな・・・？
あれ、１００円の皿ばかり・・・？

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:06

イカかタコですね。好きなもので〆るのいいですよね。
１００円のものが多い方が、次回の予算も残りますから(笑)

回答ありがとうございました。

私も

玉子と聞いた事が有りますが・・・
自分自身は作法や、マニュアルは気にせず
私の家族も回転寿司ばかりですが、腹がイッパイで
終了～～～って感じです。
ちゃんと握ってくれるところに行っても、最後は
玉子なんて食べていませんし。
自分の好きなものを頼んで、満足できれば良いと
思ってます。
回転寿司ならガツガツ食べるが、握ってくれる寿司屋は
そんなに食べられないのは何故でしょうか？緊張して
いる気持ちも少々あります。
薄い味のものから、濃い味になって、最後は玉子ですね。
私自身も勉強になります（●＾o＾●）

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:14

薄味からとかいうのも元々は美味しく食べるために考えられたものなので、自分が美味しいと思う通りに食べていくのもいいですよね♪

回答ありがとうございました。

私は・・・・

巻物が最後だと思ってました^^;
玉子は作るのが難しいから、それでお店の技量が分かるから･･と、
一番初めに食べるのがいいって聞いたことあったので･･。
それで最後はさっぱりと、カッパ巻きが良いと。

うちもまわる所にしか行かないから、もっぱら適当に食べちゃってます。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:18

巻物が最後なのですね。
玉子が最後というのもありましたので、地方によって違うとかあるのかしら・・・？
どちらにしても、さっぱりで〆るのが良いということでしょうか(^^)

回答ありがとうございました。

え～と

定番があるのかどうかはわかりませんが、白身から赤身で最後にさっぱりとしたもので〆るのがいいと思いますので、最後は玉子や沢庵巻きにすることが多いです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:21

最後は玉子か巻物で、あっさりですね！！

回答ありがとうございました。

寿司に〆が（？）

寿司って作法とかなんとかは後付ではないのでしょうか？
本来気楽な食べ物だから、玉子とかは後から理屈っぽく誰かが噂を流したのが知らず知らず真しかやに広がったのではないでしょうか。
好きなもの食べて、「あ～、美味しかった！」が〆

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:24

そもそも、お寿司に作法など無いのですね・・・(^_^;)
間抜けな質問になってしまい恐縮です。
「あ～、美味しかった」が〆ですか。それは粋ですね♪

回答ありがとうございました。

我が家・・・

もちろん回転ですが・・・
私も子供もデザートですね。
あれ食べないと終わった気がしない・・・ｖｖ

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:25

やっぱり最後はデザートですよね♪
またまたお仲間発見で嬉しいです(^^)

回答ありがとうございました。

好きな物を好きな順番で。

佐川　芳枝さんの「寿司屋のかみさんうちあけ話」（講談社）は、お寿司屋さんの裏話が載っていて面白い本ですが、その中に
「お寿司のを食べる順番があるのですか」の質問に「特別そういう物はなく、好きな物を好きな順番で、召し上がってください」というやり取りがあります。プロの方の意見なので、ご参考になりましたか。
私自身は、最初はさっぱりとした物、最後の方に油っこい物を食べます。これは最初に油っこい物を食べると、舌に油分が残り、淡白な物の味が分からなくなるからです。そして最後は巻物や玉子を食べます。玉子は甘いので口直しです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:27

プロの方の意見は参考になるし、有難いですね！！
自分が美味しいと感じるように食べていけば良いのですね。

回答ありがとうございました。

〆にこだわったことがない

普通、玉子と言われていますが、こだわったことはありません。とはいえ、不思議と巻物で終わっているようです。最後に一口ガリを放り込んであがりを飲み口直しをします。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:29

こだわったことがなくても最後は巻物ですか(^^)
それなら、それが１番美味しく食べられているということですよね♪

回答ありがとうございました。

私も回転寿司多いです！

私もお寿司は大好き。
回転寿司は、気軽に行けるのでよく行ってました。
今は、妊娠・出産とで行けないですが･･･。

お寿司の〆に食べる物･･･大好きなトロやサーモンとか食べ満足して終わらせます。
デザートは、食べる事が少ないんですが、食べるなら中間かなぁ。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/09 22:32

トロやサーモンですね(^^)
好きなもので〆るのいいですよね。

お子さんが少し大きくなったら、回転寿司でデザートもアリかもしれませんね♪

回答ありがとうございました。

好きな物

へー玉子で〆るのが本当なんですね～(゜o゜)知らなかったです
私の場合普通のお寿司屋さんだと絶対最後に2番目に大好きな物が残っていますね～、はまち・いくら・うにが最後
　一番好きなトロは途中で我慢できなくなって食べてしまいます(#^.^#)

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:39

良かったです。同じように知らない方が居て下さって、ホッとしました(^^)
大トロ人気ですね。

回答ありがとうございました。

好きな物で

私も回転寿司しか行きませんが
「そろそろ帰ろうか」となる前に最後に食べるのは
自分の好きなトロやエンガワを食べて帰ります(*^^)v

たま～にデザートで終わる時も。。。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:42

好きなものが最後ですね(^^)
やっぱりトロが人気ですね～♪

回答ありがとうございました。

口直しも兼ねて

イカまたはタコで締めてます＾＾
知人は最後に「ウニ」「あんきも」というツワモノが
居りますけれど。。。。（－－；真似できない

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:44

最後はイカかタコですね(^^)
玉子や巻物とは違いますけど、これもわりとあっさりでしょうか。

回答ありがとうございました。

一説には

たまご　または巻物で・・・とよく聞きますが
すし屋さんに言わせると、好きなように食べて欲しいみたいです。
私も食べる時は回転寿司専門です～
最後に食べるのはその日によって違うんですけど
サラダ軍艦が多いです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:46

好きなように食べていいのですね♪
お寿司屋さんがそう言って下さるとホッとしますね(^^)
サラダ軍艦、私も大好きです！！

回答ありがとうございました。

さば

すっきりしたものがいいので、ほとんどの場合さばです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:47

さばですね(^^)
スッキリ〆たい方が多いですね！！

回答ありがとうございました。

知らなかった～っ有難う♪

ほんとに～知らなかったッス♪シリウス＆ハリ～の家ちゃん、Ｑを有難うね～っっ♪
うちも～もっぱら～クルクルッ回るお寿司です～♪　ガッツガツに食べる息子ちゃん達にゃ～もってこいっですから～♪　彼らのシメは～立て続けに３杯・・杏仁豆腐です・・（彼女が出来たら・・引くかもね・・）

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:50

またお仲間に出逢えて嬉しいです♪
杏仁豆腐３杯ですか。それもすごいですね(^^)
同じく杏仁豆腐３杯いける彼女が出来るとお互い美味しくて楽しそう！！

回答ありがとうございました。

私は

好きな物を食べて〆ますが、本来はたまごなのかな。
最近は、回転しているお寿司屋さんにも行かなくなりましたね。また、行って好きな物を食べたくなりました。
ナスの浅漬けとかイカとか食べたいです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:52

茄子の浅漬けか、イカですね(^^)

回答ありがとうございました。

あっさりとカッパで。

〆は玉子という話が多いですが、玉子で
その寿司屋の腕前がわかるので、
玉子は2・3番目あたりで食べます。
では、1番目は?
その日の仕入れ状況で、今日のお勧めは?
と聞くのが、礼儀です。
〆はあっさりとカッパあたりですね。
あくまで、私の好みですが・・・。

回転寿司は礼儀もなにも、ないでしょう。ご自由に。(笑)

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:55

ほんと礼儀もなにもないですよね(笑)
回らないお寿司屋さんには長いこと行っていないですけど、宝くじが当たって近々行くことになったら参考にします(笑)
まず今日のオススメを聞いて、〆はカッパですね。これを参考に出来ることに期待して・・・！

回答ありがとうございました。

〆ですか...

あ!考えてもみなかったですねぇ。
デザートは食べないし。
たぶん好きなあなごで終わってるような...

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 09:58

あなごですか(^^)
軟らかくて薄味の煮穴子なら、後味も良くて丁度いい感じですよね♪

回答ありがとうございました。

(￣~￣；) ウーン

はじめは玉子といいますよねー
そのお店の味付けが出てるので最初に食べると店のおいしさがわかるそうです。
ただ、最後は？？？私はガリかなー

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:01

ガリですね(^^)
え～っと、替え歌がありましたっけ・・・。
ピンクでチャームな食べ物よ～って歌ってしまいます♪

回答ありがとうございました。

好きなもの

私も玉子はお寿司屋の味がわかるから、と最初に食べるものだと思ってました。でも確かこはだも同じこと聞いたことあるなあ。

私は普通に好物を最後に食べてしまいます。ので穴子かな・・。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:03

お二人目の穴子ですね～(^^)
美味しいですよね♪

回答ありがとうございました。

理由はないけど

　そういわれれば、イカです。
ちなみに、好きで最初に食べるのはウニの軍艦です。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:06

イカですね(^^)
４人目ですので、かなり人気があるのですね♪

回答ありがとうございました。

そういえば決まっていない

改めて考えると〆にいつも決まったものは食べていないような気がします。
前はデザートのプリンだった、最近はガリにお茶でしょうかねぇ。そのガリの前ってことですねやはり目の前を通過していく好きなものです。
ちなみにうちの旦那さんは毎回決まっていて〆は玉子とコーンです

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:08

好きなものを食べて、ガリとお茶ですね(^^)

回答ありがとうございました。

特に考えてませんが…

そうですね～
……邪道かもしれませんが、
ヒカリモノで〆てます（笑）
だって、最後は自分の好きなものを食べて
「あぁ～おいしかった！」
で終わりたいんだも～～～～ん！！

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:10

ヒカリモノを最後に食べて、その後の「あ～おいしかった！」が〆なのですね(^^)

回答ありがとうございました。

デザートです

うちも回転してる寿司屋ばっかりです。なので、作法とか考えた事もなかったですね〜。最後は大抵、家族でデザート食べてます。親はアイスかプリンで、子供はメロン。
ちなみに刺身好きの我が子の誕生時に、ちょっと高級な寿司店（でもやっぱり回転）に連れて行ったら、「メロンがこない〜！」と大騒ぎ！・・・結局、寿司屋の後にファミレスに行き、デザートを注文するはめになりました(-_-;)

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:13

家族でデザートいいですね♪
回転寿司でも、凝ったデザートを置いているところもあるので、それもけっこう楽しみだったりしますよね(^^)

回答ありがとうございました。

回転寿司だったら

回転だと5皿でおなかが満足するので、1人で食べる時は（ランチの時など）食べるものも限られます。貝類が好きなので貝類と海老で〆が多いでしょうか。夫と一緒であれば種類が食べれるので、夫の好みに合わせ最初はお魚系になるので〆は途中貝類になり〆はいくらで終わります。回転でデザートを食べた事はないですね～
お寿司屋さんであれば、卵焼きはあまり好きでないので自分からすすんで食べる事はないですから、お魚、貝類、巻物いくらorうにで〆になるかな～

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/10 10:16

少食だと、あまり種類が多く食べられないのが残念ですよね・・・。
〆も日によっていろいろでしょうか(^^)

回答ありがとうございました。

勘違いしたかな？

〆、というので「上がり」でしょう、と。

で、考えてみましたが「お椀」ですか。

多分「最終兵器」、でしょうか^^;

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/11 13:38

歌では「最後はあっさりアサリ汁」になってましたっけ（笑）
最終兵器・・・？！

回答ありがとうございました。

お寿司屋によって違うかな

回転するところでは、抹茶白玉とかのデザートを食べますし、普通のお寿司屋では、その日に食べた種類で一番美味しかったと思うものをもう一度食べてお終いにします。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/11 13:40

その日に食べたもので１番美味しかったものを最後にもう１度って、いいですね♪　

回答ありがとうございました。

かんぴょう巻き

好きなので・・・
最後に、さっぱりと、巻もので終わらせたいです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/11 13:41

かんぴょう巻きも美味しいですよね(^^)
さっぱりと巻き物で〆という方が多いですね。

回答ありがとうございました。

デザート･･･

お子さんと一緒ならデザートが一番いいのではないでしょうか？
詳しい食べ方は分からないので、そこら辺は皆さんにおまかせして･･･
フルーツやパフェやゼリーや色々ありますよね（回る寿司）
シメは私はデザートです。
お子ちゃまです。

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/11 23:30

デザート愛好仲間が見つかって嬉しいです♪
プリンにするか、フルーツにするか、大問題です(笑)

回答ありがとうございました。

決まってないですが…、

大体あなごで閉める事が多いです。
それとその日食べて美味しかったものにします。勿論回転寿しでも普通のお寿司屋さんでも…。

お寿司屋さんによっても…自分の体調によっても違うと思いますが、時には光り物のしめ鯖が美味しかったときなら、それをもう一度頼んで、終わりたい。美味しい印象で終わりたいのかしら…娘には食いしん坊と言われます。（笑）

質問者 (シリウスとハリーの家さん) からのコメント

回答日　2007/12/11 23:32

自分の好きなもので〆ると、気分良く帰れますよね(^^)

回答ありがとうございました。