大嫌い⇒大好きに変貌した食べ物

子供の頃とっても偏食が多かったのですが、今ではかなりのものを克服できるようになりました。
子供のときは苦手だったものが、大人になって食べられるようになることって多いですよね。塩辛とか・・・。

僕の場合はそのひとつが洋ナシ。
炎天下の中でたべた、熟した梨。とっても瑞々しくのどの渇きを潤してくれました。以来洋梨今では大好物です。

なぜ嫌いだったのか、そして、なぜ克服できるようになったのか、エピソードも教えてください。
複数あるかも知れませんが、大変貌を遂げた一品を教えてください。

好きになったのは・・・

納豆が大嫌いだったのですが長男の妊娠をきっかけに
好きになりました。
とにかく無性に食べたくなり毎日納豆食べてました。
今でも3食納豆でも大丈夫ですP愛q^ω^)ノ

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/02 21:35

妊娠すると体質変わるせいなのか、味覚も変わるみたいですよね。納豆はたんぱく質たっぷりだし、妊婦さんにもいい食材なのかな？最近は関西地方でも納豆愛好家増えてるみたいですよね～。

30過ぎてから・・・

ずっと食べられなかった物…。元から好き嫌いはあまりなかったのですが、どうしてもダメ！だったのが「イカの塩辛」です。ずっとあのビジュアルと生臭さがダメで…。
食べられるようになったのは、結婚して初めて北海道に行った時に、函館の市場で出された作り立ての塩辛を食べてからです。生臭さもなく（新鮮でしたからね）いくらでも食べられる！と思いました。それからは、市販の塩辛も普通に食べられるようになりました。（むしろ大好物！！！）

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/02 21:37

酒の肴系って子供の頃苦手だったりすること多いですよね～。
ちなみに僕はまだお子ちゃまなので、塩辛意を決しないと食べられなかったりします。でも産地のは新鮮でうまいって思います。

え～と

ハヤシカレーです。
昔は甘さが嫌いでしたが、今は大好きになりました。他の家族は嫌いなままなので、話が合いません＾＾；

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/02 21:45

あの甘ったるさが気に入らなかったのかなぁと想像できる気もします。家族全員が嫌いだなんて、ちょっと寂しいですよね～。

おせちの・・・

かずのこです。小さいときはおせちに入っていてもブチブチするし冷たいしで嫌いでした。今は大好きです。旦那にこっそりおせちにいれます。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:37

数の子、子供の頃は僕も好きじゃなかったです。
食感がおいしい食材だよね～。

キムチ

キムチが苦手で大人になってからもほとんど食べられなかったのですが、韓国旅行に行っておいしい焼き肉屋で出たキムチをせっかくだからと食べてみたら、おいしくてたべられるようになり、今では家族一のキムチ好きです。
そのお店の本場のキムチがおいしかったと言うのもあると思いますが、私の場合はきっと雰囲気だと思います。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:38

本場の、本当の味で開眼することってありますよね～。僕の場合雲丹がそうでした。

なす

子供のころは全く口にしていませんでしたが､
20ぐらいのとき､
何気なく口にしたてんぷらがナスだった

なぜ嫌いだったのかわからないほど､
その時は衝撃を受けましたね
今では大好きです(^・^)

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:43

なす僕も嫌いでした。ヌルッとした食感が苦手だった気がします。食べず嫌いだったのかも。なすが美味しいと感じたのは僕も成人してからかも。
なすの漬物は今も苦手だったりします。

ひじき

あの黒い見た目がいけなかったのか、どうしても口にすることが出来ませんでした。
入院している時に病院食でよく出てきて、最初は残していたのですが、なんでも食べなきゃ早く退院できない！と意を決して食べたのが２０代の終わり頃。
一口食べると不思議なことに、意外とやさしい味なのでは？とそれ以来食べられるようになりました。そして今では大好きなメニューです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:46

そういえば、ひじきも僕も子供の頃は駄目でした。
今でも、濃い味付けだったりすると食べられませんけど。
体にいいから食べよう！っ発想は大事ですよね。

食わず嫌いなんで、結構あります＾＾；

大好物まで劇的に変化したものは未だかつて無いですが、
一応、好物としてランクアップした物は・・・

・ウニ
・刺身
・漬け物

ですね。
ちなみに刺身は段階的に変わりました。
イカ・タコ → まぐろ → 鯛・平目
克服の経緯は年齢と共に周囲に合わせて
食べられるようになった感じかな？
まさに「食わず嫌い」の典型ですけど（苦ｗ
ただ、幼少期は刺身（ウニ含む）がグロく感じて
嫌悪感があった事だけは事実ですわん'`,､(T∀T) '`,､


なお、嫌いな食べ物として「果物全般」は
加工品を除いて未だ克服できず＾＾；
幼少期のトラウマが原因なんで。。。無理そうです（泣

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:48

そうかぁ。無いってのも回答の一つでした。
雲丹は利尻に行って出されたものを食べてみたらすごく美味しかったです。雲丹っておいしいものなんだぁって思いましたよ。鮮度によっても食べられたり食べられなかったりすることありますよね～。

ハンバーグ

昔、よっぽど不味いハンバーグを食べたのでしょう。小さい頃からハンバーグが嫌いでした。ポソポソしたイメージしかなかったんですよね。
ところが仕事で遅くなったときお弁当を取ってくれて、ハンバーグ弁当しかなかったんです。
仕方なく食べたら「なんておいしいんだ！」とそれから大好きになりました。

どこでポソポソイメージが刷り込まれたかは分かりませんが、もし母が作ったハンバーグが原因で嫌いになってたら・・お母さんごめんなさい（－ー）

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 04:51

練りが強すぎると、固いハンバーグになりますよね～。
出来合いの冷凍ハンバーグ、僕も嫌いでした（今もかも）。
ジューシーなハンバーグはとっても美味しいよね。

チーズ

私が子供の頃はまずいものしかなかったのかな？？

そして、ある日出会ったパルメジャーノレッジャーノ（ハードタイプ）。そのときはじめて「熟成」のうまみがわかりました。
今は青かびのチーズなど、すごく個性の強いものを除けば大好きです。チーズケーキなんて、大、大、大、大好きです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:00

熟成したパルメザンチーズ美味しいですよね。缶に入ってる粉チーズは完全に別物って感じです。
プロセスチーズも子供の頃食べていたのと比べて、今ではかなり美味しくなっている気がします。

３５歳過ぎてから

子供の頃は大嫌いだった切干大根の煮物が好きになりました。子供の頃は母が煮ていると家中に切干大根の匂いが
充満するくらいだったと思うのですが、いつも買う生協の切干大根は匂いも殆ど気にならず美味しいです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:01

切り干し大根、かなり匂いが強烈なことありますよね～。
生協の製品は何か工夫がされているのかな？

やはり子供の頃嫌い無い食べ物と言えば・・・

ズバリ、野菜。　大嫌いと間ではいかなですが、ニンジンの独特な匂い、ピーマンも匂いとあの生でのあの苦さ、好きになれなかったですねぇ～
でも、お酒とか飲み始める年頃になると何故かバーベキューのピーマンとかニンジン・・・火が通った上に、お酒を飲んじゃうと何でも旨く感じちゃうのか、味が判らなくなるのか、魔法の水ですね。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:05

僕も、子供の頃あんなに嫌いだった野菜が、今では大好きになっています。（白菜はいまだに苦手ではありますけど。）
BBQのピーマンやにんじん、格段に美味しく変身遂げますよね。

トマトジュース

トマトは大好きだったのですが、どういうわけか
トマトジュースは酸っぱすぎ、何ともまずく感じて
嫌いだったのですが・・・
ある日突然、トマトジュースが飲みたい！と思って
そのまま買いに行き飲んだら美味しい～～～
今度は大好きな飲み物の一つになりました。
不思議な体験です・・・

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:07

食材の最初の出会いって大事なんですね～。
トマトジュースが苦手な人も多いけど、そういう出会いに出会えていなかったのかもね。

コーヒー

昔は飲むとすぐに気持ち悪くなったんですけど、最近は少しずつ飲めるようになりました。
なぜ飲めるようになれたのかは不明です・・・（笑）
でもまだブラックコーヒーは苦手です・・・。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:12

コーヒーの香りが苦手な人も多いですよね。その一方で、苦味が駄目で飲めないけど、香りは大丈夫だって人もいます。
ミルクやクリームを入れると、胃への刺激も少なくていいんですよね～。

焼酎。

昔は日本酒党で、20歳くらいから毎晩日本酒
飲んでましたが、26歳くらいの時焼酎に初めて
あいました。最初は何これ？って感じで嫌いでしたが
焼酎ブームと共に、なかなか美味いと思う様になり
今では焼酎しか飲みません。
日本酒自体が衰退した事もありますが、焼酎の
スッキリした次の日の感じが好きになった要因です。
日本酒は飲み過ぎると頭ガンガン来ますから(๑￫‿ฺ￩๑)
しかし、麦焼酎しか飲みません。本当の美味さは
「芋焼酎」らしいですが・・・麦ばかりです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:19

焼酎は蒸留しているので、アルコールの種類がそれほど多くなくて、肝臓での分解が容易だそうです。だから翌日残ることが少ないみたい。
僕はまだ本当の焼酎の美味しさに開眼していません。

いかの塩辛

子どものころは何かにちゃぐちゃして気持ち悪かったのですが、今では塩辛なしで朝食は考えられないくらいです。
塩辛とか酒盗とか蛸わさとかってみんなそんな感じですよね。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:21

酒の肴になるものって全般的に子供の頃は嫌いだったりしますよね～。大人って変なもの食べてるぅって思って気がしてましたよ。

メロン

昔はメロンが苦手でした。
口の中がなぜかキンキンして。
でも同じ仲間のスイカやキュウリは好き、でもでも瓜は嫌い。
それが大人になったのか急に食べられるようになりました。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 05:24

口の中がキンキンってどういう感じなんだろう。
瓜系も苦手な人多い食材かもですよね～。

トマトと長ネギ

小学生だった頃の朝、お猪口一杯のトマトジュースを目の前に置かれ、「これを飲まなければ学校にいけません!」と意味不明の宣告を母から受けたことと、タネ廻りのビジュアルにノックダウンだったトマトです。大人になってから「甘い！」と笑顔で食べていた友達の後押しでチャレンジ！見事克服となりました^^

長ネギは湯豆腐やすき焼きに入っているものがNG。シャキシャキしているくせにヌルッとした食感が「どっちやねん！」と突っ込みたくなる往生際の悪さ？が嫌でした。でも大人になってこれが酒に合う！と知って克服です^^

いまだに克服仕切れて居ないものがたぁ～んとあります^^;

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:30

長ネギ僕も嫌いでした。生だったらともかく、鍋に入っていてヌルッとした食感は許せませんでしたっけ。でも今は何でもOK。あの甘みがたまりません～。
質問は一品ということだったので、独断と偏見で長ネギを採用させていただきました。

青じそ

子供の頃は匂いのきつい野菜全般がダメでした。
青じそ、ニンジン、ピーマン、セロリ･･･
今では全て食べれるようにはなりました。
なかでも青じそは大好きになりました！
料理に大活躍です♪旦那も『青じそ好きだね･･･』ってあきれるくらいいろんな料理に入れちゃいますヽ(^∀^*)ﾉ

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:34

青じそは日本が誇る立派なハーブですよね～。
日本に滞在している外国人の方が気になる味が、青じそとゆずです。帰国される際、青じその種を持ち帰るほど人気があったりします。
風味がある一方で、癖が強いので、小さい子供の味覚にはきつかったりしますよね～。

すき焼き

子供の頃はすき焼きが嫌いで、すき焼きの日は、私だけ漬物で食べていました。今では好きで、最初お肉の半焼けの時、砂糖とショユウで味付けして１回目を食べ、次から肉、野菜など入れ味付けして食べるのが好きです。なで食べられるようになったかは、分からないのですが、身体が欲求しだしたのだと思います。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:37

子供の頃、基本的に野菜も肉も豆腐も嫌いだったので、すき焼きは僕にとっては最悪の夕食でした。唯一食べられるのが、白滝でした（笑）。すき焼きの味は好きだったんだと思うんだけどね。

白ネギと梅干し

すき焼きなどに入れる白ネギを母は半生で食べるのが好きで、それを子供にも強要するので苦味しか感じませんでした…。
大人になって自分で作るようになり、じっくり煮込んだ甘味と出逢って感激しましたね。今は年をとったせいか、肉は少しでネギたっぷりが良いほど大好きになりました！
それと、梅干しです。子供の頃には嫌だったのに、今はこれが無いと始まらない～。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:39

ねぎは焼いたり煮込んだりすると甘みが出てきますからね。
お母様はあっさり系の長ネギ味が好きだったのかな？
そういえばねぎも大人になってから食べられるようになった野菜の一つでした。

おじや

おじやって、子どものころは、汚い気がして食べられませんでした。
大人になって、こじゃれたイタリア料理屋さんで、リゾットを食べてから「おじやと変わらないや」と思い、食べられるようになりました。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:41

僕は鍋がほとんど食べられなかったんですけど、残ったスープで作った雑炊だけは楽しみにしていた口です。
汚い！っていう思いが食べず嫌いになっていたのかな？

こんにゃく、納豆

すごく好きになったというほどではないですが、食べられるようになりました。私の場合母親が超料理べただったので、自分で作るようになって食べられる物が増えたと思います。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:43

お母さんの嗜好や味に左右されることって多いかも。我が家は父がすっぱいのが苦手だったので、酢の物が食卓に上ったことがなかったんです。今では食べられますが、酢の物とっても不得意でした。

漬物

ヌカ漬けとか独特な味としょっぱさの漬物が苦手でした。
漬物でご飯が食べれちゃう祖母とか見て、何でおいしいの？なんて思ったけど、今じゃ、自分が漬物だけあればご飯が食べれちゃうから不思議。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:45

浅漬けは大丈夫でしたが、ぬか漬けは僕も小さいころ苦手でした。なすの漬物（小茄子は大丈夫！）はいまだに駄目ですけど。
漬物も大人のイメージのある食材ですよね～。

魚料理

焼き魚、煮魚全般苦手で、子供の頃、食べないと叱られるし、どうやって残して親に見つからないように生ゴミに捨てようかと考えながら食べてましたね。ここ数年ですが、やっと焼き魚、煮魚が美味しいと思えるようになりました。あとは納豆となすのお味噌汁。なすのお味噌汁はなすのぐちゃっとしたのがどうも駄目で、納豆は口に周りにべとべとつくのが駄目でした。最近なすのお味噌汁も美味しい～と食べれるようになりましたが、納豆は食べたい時と嫌だなという時が未だに交錯してます。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:47

魚苦手な子供多いですよね～。僕も焼き魚は苦手が多かったかも。ホッケや鮭は大丈夫でしたが。

ビール

飲み物ですが、ビールです。
子供の頃、親に少しもらったりして飲んでみましたが、こんな苦いもののどこがいいんだろ、と思っていました。
しかし今では大好きです！

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:49

ビールって不思議な飲み物ですよね～。家ではビールの出現率がかなり低いですが（僕しか飲まないので）、たまに飲むビールはとっても美味しい！って思いますぅ。

うーん

大好きになったのは、梅干ぐらいでしょうか。普通になったのはミョウガとか、色々あるかもです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:55

梅干のおにぎり今ではとっても大好きだったりします。
今では減塩が主流だけど、塩辛い梅干も美味しかったりしますよね。

チーズ

なぜだか、チーズだけは食べられなかった。
従って、ピサ゜を食べたのは、結婚してからです。
今は、チーズが入っていても、気にすることなく食べます。
もちろんピサ゜も。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 21:57

小さい頃って発酵食品は苦手なのかも知れませんね～。
チーズも僕が子供の頃よりもはるかに種類も増えて、質も向上していますしね～。

生もの

お刺身などが二十歳過ぎまで、食べれませんでした。
海が近いのと、母方の実家が猟師だから、
お魚はよく貰っていたのだけど、生臭いのが苦手で食べられなかったです。
捌いてる時の匂いが駄目だったのかも･･･。

けど、二十歳過ぎに友人と北海道に旅行行った際に、
「いくら丼を食べよう」っと盛り上がってたから、
「嫌い」･･とは言えずに、我慢して食べる事になったのだけど、
それがすごく甘くて美味しくて、ビックリでした。
それ以来、まぐろの刺身やいくらも大好物の一つです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 22:00

僕も生もの全く駄目でした。
生卵ぐらいだったかな、生で食べられたのは。
僕は北海道で食べた雲丹やたらこで開眼したんですよね～。

甘い物

普通女なら甘い物が大好きなんでしょうが
甘い物がわけあって大嫌いでしたが妊娠出産と気づけば大好きになっていました～ようやく普通の女になれました★

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 22:02

妊娠で体質変わる女性多いみたいですよね～。
甘党が女性の専売特許でも、女性は甘党でなくてはならないとも思わないけど、スィーツの美味しさって心惹かれるものがありますよね～。

ネギです

子供の頃～２５歳位まで、青臭さが嫌いでした。
ある時、農家のお宅で納豆ご飯をいただきましたが、別皿にネギの刻みが山盛り。
納豆をご飯にかけて混ぜると農家の方が一面がネギになるほど入れてくれました。
食べない訳にもいかず・・・
美味しかった～♪
それからネギが食べれるようになりました。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 22:05

ねぎは青ねぎだったのかな？
新鮮なねぎと納豆の相性は抜群ですよね～。
でも強制的に勧められて、美味しく感じられたのはラッキーでしたね～。

ネギとトマトジュース

私の好き嫌いは突然治ります。
唐突に、「どうしても食べたいっ！」と思うんですよね〜。
ネギとトマトジュース以外にも、イクラや納豆それに切り干し大根なんかがそうでした。自分でも理由が全くわからない…。
克服というより解禁って感じです。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/03 22:08

好き嫌いの境界ってとっても微妙だったりもしますよね。意識下で決定付けているのかも知れないし。
僕は開眼って言葉がピッタリくる気がします。

納豆かな

嫌いというか食べず嫌いでした。
あの匂いがダメだったんですが、におわなっとうがでて食べれるようになりました。

大人になったからじゃないですけどねー（⌒～⌒;A　ふきふき

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/04 05:10

食べず嫌いってあるんですよね～。食べてみたらおいしさに意外にびっくりしちゃったりして・・・。
納豆も強い香りが駄目だっていう人多いですよ～。

梅干し…、

今でも克服とまではいきませんが、練り梅、小梅、などは食べられる様になりました。

田舎育ちなのに、梅干しは昔からダメで…でも食べて嫌いになったのでなく、食わず嫌いでした。でも小学校の行事に梅干し入りのおにぎりが出て、やっぱり食べても嫌いでした。

それが練り梅（鰹節入り）の高級品を、学生時代に一緒に住んでいたルームメイトが実家から送ってもらって、それは鰹節がメインのものでしたが、ご飯にのせたり、ドレッシングを作ったり、パスタに入れたりしているうちに食べれる様になりました。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/04 05:12

梅干も好き嫌いがはっきり分かれる食材ですよね。
作り方や、梅の種類によっても、かなり仕上がりに幅があるしね～。

みょうが

小さい頃、臭いがﾀﾞﾒでした。
麺類とかの汁に入っていると、それだけで、
その汁が大嫌いでした。

年と共になのでしょうか？
結婚してからですね！主人の実家が、田舎なので・・
行く度にだされます。

ある日、嫌いなはずのみょうがが、おいしく思えました。
今は、大好きです・・・

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/05 06:17

みょうがも大人味ですよね～。たくさん食べるものでは無いけど、僕も大人になって食べられるようになりました。

アボカド

初めて食べたのがきちんと熟してなかったものの様で
「青くさ～、ゴリゴリ・・・。」って感じだったのですが、
きちんと熟したののサンドイッチを食べたら美味！（＠ドトール）
月～金まで毎日ランチに同じものを食べました。

質問者 (けんたろうさん) からのコメント

回答日　2007/10/05 06:18

アボカドって食べごろ見分けるの難しかったりしますよね～。
それにしても５日連続アボカドランチ。よっぽど美味しさに目覚めたんですね～。