カレーのお肉

カレーを作る時に一番よく使うお肉は何ですか？

うちは豚肉です。
角切りを入れたり、豚コマを丸めて入れたり。こうするとお肉も柔らかいし、安いしけっこうお得です。

鶏が多い

鶏のもも肉が多いです。スープがおいしくなるので大抵鶏を使いますが、たまには牛すじ肉を使います。ビーフシチューなどではいつもこれなのですが煮込むのに時間が掛かるので余りカレーでは使いませんが本格的な味になることは間違いありません。

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:09

そうかあ。鶏を使うとダシがでて、スープがおいしくなるというメリットがあるのかあ。鶏肉の方が安いし、今度はもも肉で作ってみます。

牛筋、いいですね。大好きです。でも高いので我が家の食卓には登場しません・・。

いろいろ

冷凍庫にあるもので作るので
牛スジだったり、チキンだったり、豚肉だったり。
でもやっぱり豚肉が一番出番が多いかもしれません。
角切りあり、切り落としあり、ひき肉あり、更に肉団子カレーもあり。
一貫性のないカレーだと、いつも子供に言われます・・・

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:11

うちもですよ。
カレーを作ろうと思った時に安かったお肉を使います。
牛は高いからあまり出番がありませんが・・・。

牛筋、使われるのですね。
うーん、高くて買えないなあ。関西の方は牛筋ってけっこう食べられるみたいですが、安く売ってたりするのかなあ。

豚が多いです

煮込んでも割としっかり形が残るので、豚肉を使うことが多いです。
ただ最近、近くのお肉屋さんで、とても美味しい牛スジ肉が安く売られているのを発見したので、スジカレーも頻繁に登場するようになりました。

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:24

やっぱり豚ちゃんですね。

牛スジ安く売ってるんですね。うらやましい。
私も大好きだから使いたいけどうちの方のスーパーは高くて、どうしても安い豚肉を使ってしまいます。
牛スジカレーお味はいかが？

うちは

ミンチを使う事が多いかなぁ？

カレーの具も、オクラとか南京とかを使います
そうすると、ひき肉が合うんですよね

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:25

ミンチ？キーマカレーみたいになるのかな。
それはやったことがないなあ。
茄子とか入れても合いそうですね。
今度やってみようかな（＾＾）

豚肉

　カレーネタはたくさん挙げましたが、皆さんかなり答えてくれますよね。それだけみんなに愛されるメニューなのでしょうね。
　家では、基本的に豚肉ですが、あればなんでも。
外で食べるときには、豚肉以外を選びます。野菜とかシーフードとかね。ただ、外食でも時間がないとか安いという理由でカレーを食べる時（そういうときの方が圧倒的に多いが）はなんでも良いです。

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:27

私もー。
家では豚ちゃんだけど、外では豚を食べることはまず無いです。ビーフかチキンですね。
あとは最近インドカレーがお気に入りなのでほうれん草とチーズとか。

ホント短時間にこんなに集まるとは。恐るべきカレー。

鶏もも肉

鶏が多いです。たいていはチキンカレー。
その次が、豚ひき肉（野菜は茄子やかぼちゃ）。
牛はめったに使いません・・・。でも牛すじは美味しそうなので今度作ってみようかな。

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:28

実は私もチキンが一番好きなんです。

牛スジおいしそうですよね。私も作ってみたいなあ。

今までは豚でしたが

最近、鶏肉の方が安くて美味しい様な気がして
鶏肉の方が多くなってきました。
でもやっぱり基本は安売り＆値引きシールに大きく左右されますけどね。

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:33

同じくうちも安売り肉に左右されます。
そうすると大体豚ちゃんなんですよね。

セール品によって(笑)

そのとき安いお肉によるかなぁ・・・
牛肉でも炒める前にお酒を浸したりすると
柔らかくなるし。
鶏肉や豚肉、ひき肉もやりますね♪

質問者 (がっちゃんさん) からのコメント

回答日　2007/04/06 11:37

そっかー。牛肉は高めだし、ぽそぽそしちゃうからカレーでは敬遠してたけぢ、お酒に浸せばいいのかあ。

じゃあ今度、牛肉とカレー好きな旦那様のためにビーフカレーにしようかな。
ミンチは使ったことないんですよね。
カレー粉とルーどちらを使いますか。