まつや食堂(新潟・燕三条系）
投稿者 ＷＥＮＳ東奔西走さん (0)
投稿日 2007/07/04 23:10
トピックの説明
おいらからは、以前住んでいた新潟(燕三条付近）から
まずは、自己紹介がてらに・・・・
いろいろな店がある中、おいらのおすすめは「まつや食堂」（燕市）です。
醤油ベースで、煮干しなどの魚介類のうまみの利いたスープです。
麺は太め、スープの上には背脂が乗っかっています。
背脂の好き嫌いが分かれるところでしょうけど、こってり系ではありません。また、背脂の量も大、中、小、なしから選べますよ。
まずは、自己紹介がてらに・・・・
いろいろな店がある中、おいらのおすすめは「まつや食堂」（燕市）です。
醤油ベースで、煮干しなどの魚介類のうまみの利いたスープです。
麺は太め、スープの上には背脂が乗っかっています。
背脂の好き嫌いが分かれるところでしょうけど、こってり系ではありません。また、背脂の量も大、中、小、なしから選べますよ。
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