夏の白菜料理教えて下さい。
投稿者 7050506さん (2)
投稿日 2007/07/16 12:08
トピックの説明
こんにちは。先日スーパーで白菜が安かったので買ってみました。が、白菜って良く考えると冬は良く使いますが、夏ってあまり活用しなくないですか？夏に鍋をする訳にもいかず、困っています。どなたか白菜を使った料理を教えて下さい。できましたらこの季節（夏）らしい料理だと幸いです。
宜しくお願い致します。
コメント (4)
投稿者 のえるさん (28)
投稿日 2007/07/16 12:30
投稿内容
うちもこの前、安かったので買ってきちゃいました^^
で、週末に時期外れなのですが、鍋にしちゃいました^^;;;
暑い日には、辛い物たべよ～っとキムチ鍋に････。
けど、まだ残ってるので、後はサッパリとサラダにする予定です^^
太めの千切りにして、塩もみしてツナなどと和えようかなっと。
冷蔵庫に入れておけば、冷たくいただけますしね♪
投稿者 がっちゃんさん (22)
投稿日 2007/07/16 15:07
投稿内容
夏らしいかどうかは分からないですが、まず、適当に切った白菜、スライスした玉葱、豚の薄切り肉を用意します。
で、白菜、玉葱、豚肉の順にフライパンに入れ、蓋をして中火で蒸します。白菜から水分がでるので水は入れないでくださいね。
白菜がしんなりして、豚肉に火が通ったら、おろしポン酢をかけて召し上がれ（＾＾）
鍋みたいですが、暑がりの主人に先日出したら「さっぱりしていいねえ。おいしい」と大好評でした。こっちもずっとついてなくていいので楽ですよ。レンジでもできると思います♪
投稿者 たかぽんさん (45)
投稿日 2007/07/16 15:12
投稿内容
うちでは、白菜の「芯」が夫婦で好きで、夏にはサラダ感覚で頂きます。
勿論「葉」も美味しいのですが「芯」をメインにした献立です♪
芯を細切りにして、塩で軽めのしんなりくらいまで揉みます。
そこに、レモンの皮を細切りにした物を少し入れます。
最後に、うちでは（驚かれますが…）ママレードを小さじ１入れます。
で、よーく和えてよく冷やして頂きます。
甘くて、ちょっとレモンの酸味が食欲のない時に、御飯が進みます。
投稿者 7050506さん (2)
投稿日 2007/07/16 15:41
投稿内容
のえるさん、たかぽんさん、
なるほど白菜をサラダ間隔で「生」で食べるという方法もあるのですね。そういえば白菜の漬物とかもありますし、塩もみをすればかなりの量を使えそうですしね。有難うございました。
がっちゃんさん、
おろしポン酢で食べるという点がさっぱりとしてて良いですね。しかも豚肉も使うのでこれはメイン料理として活躍しそうです。早速やってみます。
今夜の夕食なんにしよ?
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